いちご

『天使のような美しい甘さ』※白いちご

見た目・味

いちごが白いと熟してなさそう、甘くなさそうと思ってしまう人も多いかもしれません。しかしそんなことはありませんよ。
普通の赤いいちごと同じくらい糖度があり、十分に甘くておいしいです。

大きな違いをあげるならば、ズバリ香りでしょう。
普通のいちごと違い、白いちごは桃やパイナップルのような香りの品種が多いのが特徴です。
とても柔らかくていちごではなく、バナナやキウイなどのフルーツの味がすると言う方もいます。

食べ頃白いちごの選び方！

実は、いちごはつぶつぶの部分が果実なんです。（以外に知られていないんですね）
そして、このつぶつぶ果実の表面の粒が赤く色づいたら食べ頃サイン！

『みんなの夢がつまった甘さ』

ゆめのか誕生

1999年（平成11年）に愛知県農業総合試験場で育成を開始し、2007年（平成19年）に品種登録。

名前の由来

ゆめのかの名前の由来は「みんなの夢の叶う、美味しいいちご」という意味が込められているそうです！

どんな？味・形

ゆめのかは果皮がほど良く硬いため傷みにくく、完熟に近い状態で収穫できることもあって、糖度も高めですが、酸味もあってさっぱりとした食味に感じられます。
果実は円錐形で大きいいちごです。

美味しいゆめのかの選び方！

ゆめのかは果皮が鮮やかな赤色になるのが特徴なので、全体がきれいに色づいているものを選びます。
また、へたが青々としていて、果皮に張りがあるものが新鮮です。

『ほっぺが落ちるようなあまぁ～い美味しさ！』

よつぼし誕生

日本で初めて実用化されるイチゴ種子繁殖型品種として２０１４（平成２６）年に品種の登録出願が出され、2017年2月8日に品種登録されました。

名前の由来

名前の由来は「甘味」、「酸味」、「風味」が揃って『よつぼし級』に美味しい事と、４つの機関が共同で開発した期待の品種という意味が込められているそうです。

どんな？味・形

形は比較的整った円錐形で、香りもよく、半分に切った断面を見るとわかるように、果実の中もかなりしっかりと赤い色がついています。
食べてみると、固くなく柔らかすぎもせず適度な食感で、酸味は強くなく甘味が広がる感じです。

良いよつぼしの選び方！

へたのほうまで赤く色づいているか、果皮に張りとツヤがあるかをチェックしましょう。
へたがしおれていたり、変色が見られるものは避けます。

『４つ星級のセレブな甘酸っぱさ』

紅ほっぺ誕生

静岡県生まれのイチゴで1994年（平成6年）より静岡県農業試験場で育成・選抜が行われ、2002年（平成14年）に品種登録されています。

名前の由来

紅ほっぺという名前の由来は、果皮が美しい紅色で果肉も中心まで赤くなること、そしてほっぺが落ちるような食味のよさを表現しているそうです。

どんな？味・形

果実はやや大きめの長円錐形で、果皮はつやのある鮮やかな紅色。果肉は果心部も淡赤色に染まり、よく熟した果実は香りも優れています。
甘味が強く酸味もやや強めで、イチゴ本来の甘酸っぱさを堪能できる品種です。

甘い紅ほっぺの選び方！

果皮が鮮やかな紅色をしているので、しっかりと着色していて、へた付近まで赤いものがおすすめです。

『ビタミンCたっぷりおいCいちご』

おいCベリーの誕生

２０１０（平成２２）年登録出願、２０１２（平成２４）年に品種登録されたばかりの新しい品種です。

名前の由来

名前の由来は、「ビタミンCを多く含むおいしいイチゴ品種」の意味です。

どんな？味・形

果実の大きさは大、果実の縦横比は縦長、果実の形は円錐形です。
糖度が高く、食味も良好で、日持ち性も優れています。』との事で、たった７粒で1日分のビタミンCを摂ることが出来るほどだそうです。

おいCベリーの選び方！

おいCベリーは光沢のある濃赤色の果皮が特徴なので、ツヤがあって香りのよいものを選びましょう。
色づきが薄いものや、張りがなく鮮度が感じられないものは避けます。